Riskklassning av verksamhet

När du fyller i blanketten Anmälan om registrering av livsmedelsanläggning PDFska du redovisa vad du tänker tillverka och hantera. Du ska kanske baka bröd, göra marmelad, sälja rått kött och eller fisk och skaldjur.

Beroende på vad du planerar att göra blir din verksamhet poängsatt. Du får hög poäng för den verksamhet som innebär stor risk och låg för den som inte är så riskfylld.