Projektinriktad livsmedelskontroll

Vad är PIK?

Inom livsmedelskontrollen har länge förekommit olika så kallade PIK-projekt. Vanligtvis förekommer projekten länsvis, men numera har Blekinge börjat samarbeta med Kronobergs län och samordnar sina projekt över länsgränsen.

Fördjupade kontroller

Syftet är att gå lite djupare med kontroller inom något ämne eller att kontrollera något speciellt över ett större område samtidigt.
Ofta väljs något ämnesområde eller produkt ut som har uppvisat brister, är aktuellt eller behöver bli aktuellt. Urvalet av ämne/produkt för projekten görs oftast av inspektörerna och en planering och eventuella checklistor görs upp av en projektgrupp.